"CARABASSA AL FORN"

Ingredientes

Preparación: La calabaza al horno es un postre típico de Moncofa y de muchos lugares del área mediterránea, antiguamente se llevaban a las panaderías, donde se horneaban en los hornos tradicionales a leña. Su preparación es sencilla y se pueden realizar con varios tipos de calabaza, siendo muy gustosa la variedad de calabaza del diablo, más pequeña y alargada que la calabaza tradicional. Para su preparación partimos la calabaza en dos mitades y echamos las dos cucharadas de azúcar y la copa de anís, horneamos a 180 grados durante aproximadamente un hora y media. Para realzar su sabor se puede servir rociando con un poco de miel por encima.